日曜日は軽井沢。
この日も大人気のエンボカで、オーナーご一家と一緒にランチを楽しんで参りました。
オーナーのお心遣いで今回はアウトドア。
苔むす浅間山の火山岩の舗床を進みます
此の季節、エンボカに優しく囲まれた席には、程よく新緑の紅葉の隙間から柔らかな太陽の光が差し込んできます。ほぼ真上にある太陽からの木漏れ陽はとても心地よく感じられ、またテーブルの上にサーブされたお料理にも美しく揺らぐ陰影を描いていました。絶妙な環境を生み出していたエンボカでは、自然の生んだ心地よい「気」を肌に感じ、みんなで会話を楽しみつつ、美味しいお料理を堪能しつつ、またもや時間を忘れてひとときを送っていたのでした。
おなじみのロゴ
エンボカは大盛況!。右手がこの日の心地よい席です。
さっそくお料理を始めましょうか、、、[写真クリックで拡大]
自家製ハムの盛り合わせ [写真クリックで拡大]
ちょっと見上げると屋根にもいっぱいの植物が、、、自然のエコですね!
薫製の盛り合わせ、、、、[写真クリックで拡大]
大胆な野菜の釜焼き! [写真クリックで拡大]
温野菜の盛り合わせ、、、凄いボリューム、、、でもペロッと! [写真クリックで拡大]
冷製スープ。光に映えますね、、、
温かいハムのスープ
新緑のヤマモミジの天蓋から木漏れるお天道さまの光、、、
ルッコラ with パルメジャーノのピザ。絶品! [写真クリックで拡大]
プロシュート・ピザ。これまた絶品!! [写真クリックで拡大]
お店のクーラーには、、、
白玉と小豆の入ったアイスクリーム
自家製ソフトクリーム、、、
苔むす木のベンチ、、、座る勇気はないけれど、、、(笑)
人間の本来あるべき姿をアウトドアのエンボカで体感できた感じがします。人工的な環境に慣れてしまった都会人、かつては研ぎすまされた人間の五感の敏感さを失いつつある都会人、、、太陽の陽光を樹木の葉々の隙から浴びて、その土地で穫れた食材をダイレクトに味わい、顔と顔を会わせて心から話をする、、、そんな簡単なことだけど、みんなが忘れかけている「いきかた」を、あらためて自分で再認識していきたいと感じた日曜日、午後の軽井沢でした。
シャマルとカリフもお膝の上でお利口さんに、、、、と言いたいところですが、またもやオーナーご家族の目の前で、、、(大汗)!
現場にいた時、お利口さんにしていた我が家のお坊ちゃまくんたち、、、(笑)
いえいえ、僕が見えなくなるとシャマルは「クゥ~ン、クゥ~ン、、、」と泣いてましたけど、、、